Статьи

Выставка ЭкоГородЭкспо Весна 2018

30-31 марта 2018 года состоится 8-я международная многопрофильная выставка экологичной, натуральной и органической продукции ЭкоГородЭкспо Весна 2018. Выставка будет проходить на площадке современного выставочного центра Event Hall Даниловский в самом центре Москвы. Выставка ЭкоГородЭкспо по праву считается ведущей российской многопрофильной выставкой экопродукции, на которой традиционно встречаются производители и дистрибьюторы, продавцы и потребители, эксперты и представители […]

Чай в Азербайджане

Президент Азербайджана Ильхам Алиев подписал распоряжение об утверждении Государственной программы развития чаеводства в стране на 2018-2027 годы. Чай был посажен в Азербайджане в конце 19 века, его научное разведение началось в 1929 году, а с 1932 года началось создание плантаций промышленного масштаба. К концу 1980-х годов площадь чайных плантаций в стране составила 13,4 тысячи гектаров, […]

24-26 апреля в Дубае пройдет очередной Чайный форум GDTF

Глобальный дубайский чайный форум (The Global Dubai Tea Forum, GDTF), организованный Дубайским многопрофильным товарно-сырьевым центром* (Dubai Multi Commodities Center, DMCC), пройдет с 24 апреля по 26 апреля 2018 года в The Address Dubai Marina в Дубае, Объединенные Арабские Эмираты. В рамках этого мероприятия его участники рассматривают все аспекты, связанные с цепочкой производства и продаж чая, […]

Сезон походов в высокогорном регионе Рача

Лагеря будут разбиты на территории, прилегающей к озеру Шаори, которое находится на высоте 1,1 тысячи метров над уровнем моря. Шаори расположено между городом Ткибули и Амбролаури. Здесь собственный микроклимат и довольно прохладно даже в самый жаркий летний день. Озеро окружено альпийскими лугами и широколиственными деревьями. Это одно из лучших мест в Грузии для рыбалки. В […]

Технология производства зеленого чая

Зелёный чай – один из самых полезных видов чая. Главная цель в производстве зеленого чая – полностью сохранить и улучшить в готовом продукте все ценные и полезные свойства сырья. Для этого применяется термическая обработка чайных листьев, и полностью исключаются процессы их окисления. При изготовлении настоящего, качественного зеленого чая используется инактивация ферментов, содержащихся в сырье, путем теплового […]

Чай из тутовника в Узбекистане

В Узбекистане в ближайшее время начнется строительство предприятия по производству чая из листьев тутовника (шелковицы), оно должно начать работу в декабре 2018 года. Стоимость проекта – $2 млн. Половину этой суммы составит кредит «Узпромстройбанка», оставшуюся часть покроют китайские инвесторы, предоставив специалистов по производству чая и оборудование. Проект позволит создать 50 постоянных и 1500 сезонных рабочих […]

Как география влияет на чай

На качество и вкус чая влияют не только сорт чайных кустов, период и технология сбора, но и основные характеристики места произрастания растений – климатические условия, свойства почвы, широта и высота над уровнем моря. Поскольку земледельческие условия разных регионов отличаются, то один и тот же сорт чая может иметь разный вкус в разных местах произрастания. В […]

Выращивание грузинского пурпурного чая

С 2006 года «Ассоциация производителей органического чая Грузии» проводит работы по получению чайных растений обладающих определёнными свойствами. После продолжительного поиска по всей территории Грузии было найдено одно растение, в листьях которого была наиболее ярко выражена антоциановая окраска, то есть его листья в большом количестве содержали антоциановый пигмент (красный, пурпурный, фиолетовый). Были отобраны черенки с наиболее […]

The ten countries with highest per capita consumption 2015

Крупнейшие рынки органических продуктов питания

По данным FiBL и IFOAM рынок органических продуктов в 2015г. достиг объёма 81,6 млрд.$. Cамым большим рынком органических продуктов на сегодня является США с объёмом в $35.9 млрд., за ним следует Германия ($ 9.5 млрд.) и Франция ($ 6.1. млрд.). Наибольшие расходы на органические продукты на душу населения признана Швейцария – 291 евро, затем Дания […]

Georgian organic tea producers assosiation

Ассоциация производителей органического чая Грузии

“Ассоциация производителей органического чая Грузии” создана грузинским бизнесменом Шотой Битадзе. Её цель – объединить компании, кооперативы и семьи, производящие органический чай, предоставить им помощь, поделиться опытом для производства высококачественного грузинского чая, соответствующего стандартам Ассоциации. Члены Ассоциации производят чай соответственно внутреннему стандарту, и эта продукция полностью приобретается самой Ассоциацией, которая и распоряжаться ею. “Ассоциация производителей органического […]

Потенциал выращивания органического чая в Грузии

В Грузии прекрасный потенциал в выращивания органического чая по следующим причинам: – изолированная и самостоятельная экосистема; – северная точка производства чая, здесь культивируются морозоустойчивые сорта, которые в меньшей степени подвержены различным заболеваниям, поэтому выращивание возможно без применения пестицидов; – экологически чистая среда без вредных промышленных предприятий; – чистая почва, не испорченная агрохимией; – горные реки […]

Грузинско-китайский чайный кластер

Существует долгая история отношений и культурных связей между Грузией и Китаем. “Грузино-китайский чайный кластер” был создан с целью поддержки и укрепления связей в области чайной культуры. Он включает грузинских и китайских представителей, включая потомков Люйньчжу, которые поддерживают процесс возрождения грузинского чая. “Ассоциация производителей органического чая Грузии”, основанная Шотой Битадзе при поддержке “Грузинско-китайского чайного кластера” добилась успеха […]

Полезные свойства чая

Чай сегодня является одним из самых популярных напитков. Однако, только качественный чай, обладает по-настоящему полезными свойствами. Качественный чай должен быть в первую очередь натуральным, он не должен содержать химических ароматизаторов и красителей. Такой чай чрезвычайно полезен для здоровья. В нем содержится кофеин, который способствует тонусу и хорошему настроению. Чай содержит необходимые витамины: «C», «Р», «B», […]

Интервью с Шотой Битадзе в журнале “Чай и кофе”

Интервью с основателем “Ассоциации производителей органического чая Грузии” Шотой Битадзе, посвящённое 170-летию грузинского чая, читайте в номере №5-2017 журнала “Кофе и Чай в России” на странице 54-56: читать

Юбилей грузинского чая

27 ноября в Тбилиси прошло торжественное мероприятие, посвящённое 170-летию грузинского чая. Оно было организовано «Партнерским фондом», «Грузинской ассоциацией производителей органического чая» и «Ассоциацией производителей грузинского чая». На юбилее был представлен практически весь ассортимент производимых в стране сортов чая. На мероприятии присутствовали производители чая, представители министерства сельского хозяйства Грузии, приглашённые гости, в том числе большая делегация […]

Натуральный виноградный сок – Саперико

Saperico – это нефильтрованный натуральный 100% сок винограда Саперави. Он не содержит добавок, консервантов, сахара, алкоголя и воды. Сок изготавливается из знаменитого красного винограда Саперави методом холодного отжима. Саперави – это один из самых известных сортов винограда в Грузии и одноимённое название красного вина. Нежная пастеризация сока гарантирует высокий уровень антиоксидантов и полезных для здоровья […]

Дикая природа грузинского чая

Чай растёт в Грузии уже на протяжении 170 лет. Традиционный китайский способ выращивания чая предполагает использования для размножения саженцы, которые высаживаются рядами. Выросшие из семян ростки удаляли. Таким образом создавались моноплантации. В советское время был внедрен быстрый и дешевый метод разведения чайных плантаций, посадкой чайных семян прямо в открытый грунт, в том числе из семян, […]

Грузинский чай. Советское время и наши дни.

После установления Советской власти чаевод Лау Джон Джау продолжает свою деятельность в Грузии. Чайная отрасль развивается с беспрецедентными масштабами и темпами (следует отметить про личный вклад Сталина и Лаврентия Берия). Была создана крупнейшая научная и материально-техническая база, которая продвинула Грузию, как одну из ведущих стран- производителей чайной и субтропической продукции в мире. После распада Советского […]

История грузинского чая. Начало.

В 1847 году, по распоряжению генерал-губернатора Воронцова, первые кусты китайского чая были перенесены из Сочинского «Никитинского» ботанического сада на акклиматизационный участок в Озургети, Грузию. Так началась история грузинского китайского чая. Кусты прижились. За этим фактом последовали многочисленные попытки разведения и производства чайного растения и производства чая как пользующегося большим спросом продукта. В 1893 году А.С.Попов […]

Победа на фестивале в Сеуле 2016

В 2016 году «Грузинская Ассоциация производителей органических чаёв» представила грузинские чаи на фестивале чайных мастеров TEA MASTERS CUP 2016, который проходил в Сеуле (Южная Корея) . В номинации участвовали дикий белый чай и дикий чёрный чай из Имерети. Дегустация чая была проведена нашими лучшими чайными мастерами – Анной Вартановой и Георгием Битадзе. Результатом была победа грузинского высокогорного […]

«< 4 5 6 7 8 >