Наша продукция
Настоящий чай
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ГРУЗИНСКОГО ЧАЯ
Приветствуем Вас в интернет-магазине чая «Ассоциации производителей органического чая Грузии». Мы предлагаем купить грузинский чай бренда Bitadze Tea Exclusive. В наличии оригинальный черные, зеленые, травяные и белый чай. Также в каталоге представлены чайные сборы с натуральными добавками. горные травы и традиционные грузинские сладости.
Чай из Грузии марки Bitadze Tea Exclusive собирается только вручную. Он выращивается и изготавливается органическим способом — весь ассортимент продукции имеет сертификаты качества.
Органический чай
Отличительная особенность органического чая — естественный способ выращивания и переработки. Производители не используют пестициды, вредные химические удобрения и усилители роста. Изготовление органического чая значительно более трудоёмко по сравнению с обычным чаем, и поэтому цена на него выше.
Производящие органический чай плантации располагаются в экологически чистых регионах, где нет машин, промышленных предприятий и других факторов, загрязняющих окружающую среду. Обрабатываются растения органическими удобрениями, без использования химических веществ. Собирают чайные листья вручную, используется экологически чистая упаковка. Благодаря всем этим факторам органический чай получается гарантированно безвредным и полезным для здоровья продуктом.
История грузинского чая
Грузинский чай имеет более чем 170-летнюю историю. Впервые кусты чайного дерева появились в Грузии в 1847 году. Основателем же производства чая в России и Грузии считается Лау Чжан Чжау — чайный мастер из Китая. При его непосредственном участии в 1900 году напиток получил золотую медаль на выставке в Париже.
В 2006 году, после застоя чайного дела в Грузии, бизнесмен Шота Битадзе решил возродить чайные плантации. Он изучил производство органического чая в Китае, наладил отношения с иностранными коллегами. После возвращения в Грузию бизнесмен начал производить качественный органический чай на родине. В это же время Шота Битадзе создаёт «Ассоциацию производителей органического чая Грузии», объединившую чайные фермерские хозяйства страны.
Чай из Грузии. Потенциал выращивания
органического чая.
Производство органического чая в Грузии имеет большой потенциал. Этому способствует целый ряд благоприятных климатических и инфраструктурных факторов:
– изолированная экосистема в окружении гор, близкое расположение Черного моря;
– отсутствие промышленных предприятий — вредные вещества не попадают в атмосферу и землю;
– обогащенная минералами чистая почва — горные реки снабжают ее полезными веществами;
– северный регион произрастания — благодаря снежному покрову кусты более устойчивы к заболеваниям;
– отсутствие необходимости орошения — земля увлажняется тающими ледниками.
Все эти факторы являются хорошей предпосылкой для выращивания качественного органического чая.
Особенности грузинского чая
Традиционный китайский способ выращивания чая предусматривает использование саженцев для размножения. Создаются моноплантации определённых сортов чая. В Грузии такой метод не использовался.
В советское время технология производства чая предполагала высаживание семян в открытый грунт. Вырастая, растения скрещивались, поэтому отличались от материнских кустов. Таким образом происходила естественная дикая селекция грузинского чая. Новые чайные кусты получились здоровыми, генетически устойчивыми к неблагоприятным воздействиям внешней среды.
У нас Вы можете купить грузинский чай от производителя и насладиться вкусом ароматного и полезного напитка. Мы производим разные сорта чая, которые отличаются местом произрастания и технологией переработки.
Если вы никогда не пробовали самобытный вкус грузинского чая и не ощущали его особенный аромат — самое время купить грузинский чай в нашем магазине!
Шота Битадзе о производстве грузинского чая
Чай, как и многие другие культурные растения, может размножаться семенами или вегетативно (черенками). В культуре чай размножается преимущественно черенками, так как при размножении семенами новые растения частично утрачивают сортовые признаки. При размножении черенками все сортовые свойства сохраняются, потому такой метод размножения чайного куста более распространен. Молодой плотный ярко-зеленый стебель, на котором крепятся листочки -называется флеш. […]
Чай из побегов кавказской горной черники
Чай из ферментированных листьев дикорастущей горной черники – продукт в мире чая новый и уникальный. Молодые побеги и листья собирают с дикорас-тущих кустов и обрабатывают по всем правилам производства черного чая. У черничного чая несколько важных особенностей: Листья черники содержат тот же комплекс минералов и витаминов, что и ягоды. Концентрация в листьях чуть ниже, но […]
Как хранить зелёный чай
Основными факторами, вызывающими порчу чая являются: Свет Температура Содержание влаги в чае Влажность воздуха, где лежит чай Содержание кислорода в воздухе Микроорганизмы Запахи Среди них порча, вызванная микроорганизмами, ограничивается такими факторами, как температура, влажность и кислород, а загрязнение запахами связано со средой хранения. Поэтому, чтобы чай не испортился, необходимо контролировать свет, температуру, влажность и кислород. […]
Польза чая для организма
Антивозрастное воздействие чая Помогая замедлить старение, полифенолы чая обладают сильными антиоксидантными свойствами и физиологической активностью, а также являются поглотителями свободных радикалов в организме человека. Исследования доказали, что 1 мг полифенолов чая столь же эффективен, как и 9 микрограммов супероксиддисмутазы в удалении избыточных свободных радикалов, вредных для человеческого организма, что намного выше, чем у других подобных […]
Пуэр в мандарине (Сяосингань). Технология приготовления и полезные свойства.
Сяоцингань или чай Пуэр в мандарине — это чай, приготовленный путем закладывания в мандарины из уезда Синь Хуэй выдержанного юньнаньского чая Пуэр. Чай производится с помощью определенного технологического процесса и имеет национальную географическую идентичность. Технология приготовления чая пуэр в мандарине (Сяоцингань) Существует четыре вида операций с мандариновым чаем: чистая сушка на солнце, частичная сушка на […]
Польза листьев и плодов айвы
Айва очень популярна и в современной народной медицине. Плоды айвы, испечённые с мёдом, назначают при анемиях, ослаблении организма, как мочегонное при отёках, воспалении почек, закрепляющее и желчегонное средство. Листья, кора веток айвы, в виде отваров применяются при лечении сахарного диабета, гипертонической болезни. Семена айвы применяют для профилактики высыхания горла. При чтении длительных лекций, достаточно держать […]
Ассоциация производителей органического чая Грузии
Ассоциация производителей органического чая Грузии была основана Шотой Битадзе – пионером грузинских чайных инноваций. Целью Ассоциации является объединение компаний и семей производителей органического чая, чтобы помочь им сотрудничать друг с другом, создавать новые виды чайной продукции, делиться своим опытом с другими, давать рекомендации по производству качественного чая и т.д. Ассоциация производителей органического чая Грузии успешно […]
Лондонский чайный аукцион 1679-1998 гг.
Лондонский чайный аукцион был великой традицией, которая длилась более 300 лет. С самого первого события в марте 1679 года аукцион стал регулярным событием, которое сделало Лондон центром международной торговли чаем. Первые аукционы были проведены Ост-Индской компанией, которая в то время владела монополией на импорт чая (и других товаров) из Китая и Индии. Они проходили в […]
Почему чай с чабрецом очень полезен
Чабрец (тимьян) – одна из самых известных и полезных добавок к чаю. Чай с чабрецом – терпче обычного. Чабрец усиливает антиоксидантные свойства чая и обладает дополнительной свойствами. С точки зрения китайской медицины чабрец имеет горячую природу и сладковатый вкус, обладает общим согревающим действием. Поэтому его особенно полезно пить в холодное время года. Польза чабреца 1.Антиоксидантные […]
Ромашковый чай
Ромашка богата флавоноидами, которые обладают антиоксидантным, противовоспалительным, противоаллергическим и противовирусным действием. Полезные свойства чая из ромашки: Ромашка устраняет головную боль, мигрень или мышечную боль, вызванную лихорадкой и простудой. Ромашка питает легкие, смягчает кашель, способствует отхождению мокроты. Облегчает дыхание при бронхите и астме. Последние исследования показали, что регулярное употребление ромашки стимулирует выработку лейкоцитов, повышая сопротивляемость к […]
Мы принимаем
