Польза чая

Качественный натуральный чай очень полезен для здоровья. В его составе более 100 витаминов, минералов и микроэлементов. Он является прекрасным средством профилактики рака.

27 01 2023

Ромашковый чай

Полезные продукты, Польза чая

Ромашка богата флавоноидами, которые обладают антиоксидантным, противовоспалительным, противоаллергическим и противовирусным действием. Полезные свойства чая из ромашки: Ромашка устраняет головную боль, мигрень или мышечную боль, вызванную лихорадкой и простудой. Ромашка питает легкие, смягчает кашель, способствует отхождению мокроты. Облегчает дыхание при бронхите и астме. Последние исследования показали, что регулярное употребление ромашки стимулирует выработку лейкоцитов, повышая сопротивляемость к […]

26 08 2022

Чай с благородной золотистой плесенью («золотым цветком»)

Качество чая, Полезные продукты, Польза чая, Производство чая

Золотистая плесень, она же «Золотой цветок» (Цзиньхуа) – это новый микроорганизм, обнаруженный микробиологами около 30 лет назад. «Золотой цветок» — это натуральный гриб-пробиотик, который возникает в процессе обработки чая Фучжуань из Аньхуа. При определенной температуре и влажности происходит «цветение» чая, которое обуславливает его специфические особенности. «Цветение» чая Фу заключается в том, что при определенном гидротермическом […]

01 06 2022

Как и сколько можно хранить чай

История чая, Качество чая, Полезные продукты, Польза чая

Чай нужно хранить в герметичных сухих ёмкостях и держать подальше от солнца и света. Средний срок хранения чая 24 месяца. В течение этого времени чай не утрачивает свои полезные свойства. Но за этот период чай утрачивает большую часть своих потребительских свойств – вкус и аромат. Хранение зелёного чая Особенно критичны к условиям хранения нежные китайские зелёные […]

26 05 2022

С чем нельзя пить чай пуэр?

Полезные продукты, Польза чая

Чай пуэр обладает хорошим оздоровительным эффектом. Однако он склонен вступать в конфликт с некоторыми продуктами питания, выделяя вредные вещества и нанося вред здоровью человека. 　　Следующие пять видов пищи не следует употреблять с чаем пуэр. 　　1. Вино Не желательно сочетать пуэр и вино. Совместное их употребление увеличивает нагрузку на сердце. Будет появляться потоотделения и дискомфорт в […]

24 01 2022

Имбирный чай

История чая, Органические продукты, Полезные продукты, Польза чая

Чай с имбирем «Белый корень», «Золотой воин», «Корень жизни», или просто имбирь, – в почете на Востоке настолько, что даже в Коране упоминается как райская пряность. Такое отношение к растению не случайно: имбирь запоминается оригинальным вкусом и благотворным действием на организм. Жгучую пряность добавляют в мясные блюда и выпечку, маринуют и подают вместе с суши. […]

06 04 2020

Полезно ли пить чай с молоком?

История чая, Качество чая, Полезные продукты, Польза чая

Существуют разные мнения полезно или нет пить чай с молоком. Тем не менее, некоторые народы традиционно всегда его именно так и употребляли. Англичане пьют крепкие южноазиатские чаи с молоком. У степных и горных народов очень популярен калмыцкий чай, при приготовлении которого прессованный чай варится с молоком, солью и специями. На самом деле сочетание чая и […]

01 04 2020

Какой чай выбрать чёрный или зелёный?

Качество чая, Полезные продукты, Польза чая

Все мы знаем, что зелёный чай полезнее чёрного, но это всё слова. А какие факты? Вот вам один из них: В Зелёном чае содержится, кроме всего прочего, значительно большее количество катехинов. Это происходит потому, что зелёный чай подвергается значительно меньшей степени ферментации, чем чёрный чай. Но самое большое количество катехинов содержится в белом чае, который […]

24 03 2020

Какой чай полезнее чёрный или зелёный?

Качество чая, Польза чая

Ответ на этот вопрос кроется в самом чайном листе и в его способе обработки (ферментации). Чёрный чай меняет структуру химических соединений, зелёный сохраняет её практически в первозданном состоянии. Забегая вперёд, хочется сказать, что и зелёный и чёрный чай максимально благоприятно влияют на человека. Вопрос в другом, какой сорт подходит именно вам? На это стоит обратить […]

22 03 2020

Основные способы заваривания чая

История чая, Качество чая, Польза чая

Заваривание чая это индивидуальный процесс для каждого человека. Всё зависит от ваших вкусов, предпочтений, ритма жизни. Нет никаких ограничений, только полная свобода в этом поистине творческом занятии. Способ первый: “Настаивание” Классический способ приготовления чая на Западе, хотя в разные эпохи этот метод, так или иначе, использовался практически везде. Смысл его прост и понятен – чай […]

13 02 2020

Холодный способ заваривания чая

История чая, Полезные продукты, Польза чая

Знаете ли вы, что чай можно заваривать методом холодного настаивания, который называется Колд Брю (Cold brew)? Холодный чай (не в бутылках в супермаркетах конечно) сейчас является хитом в Китае и других азиатских странах. В Пекине открылись многочисленные чайные сети, где стоят очереди из молодёжи, желающих насладиться холодным чаем в сочетании со свежими фруктами. Холодный чай […]

1 2 3 4 5 >»