Для того, чтобы определить качество чая его нужно сначала внимательно осмотреть, а потом попробовать на вкус. Сначала визуально осмотрите чай. Лист должен быть ровный, без видимых повреждений. Блестящий лист говорит о свежести чая. Тусклый цвет листа говорит о том, что чай, скорее всего, не свежий, или он неправильно хранился и обрабатывался. Белые вкрапления образуются наличием […]
Наша обонятельная система развита лучше вкусовой. Через обоняние мы можем уловить ту часть информации о чае, которую не может уловить язык. Аромат и запах – это два термина, которые используются для обозначения ощущений, полученных при обонянии. Слово “запах” используется для ощущений, полученных при прямом обонянии. Слово “аромат” обозначает восприятие при ретрозанальном обонянии. Существует два вида […]
Нельзя считать отдых в Грузии полноценным, если вы не попробовали хинкали — одно из самых традиционных блюд в стране. Так считает репортер телеканала Euronews Клаудио Росмино. В авторском сюжете в рубрике «Вкус» Росмино рассказывает историю хинкали и показывает технику его приготовления вместе с шеф-поваром тбилисского ресторана «Цисквили» Малхазом Циколия. «Хинкали – это грузинское блюдо, которое […]
«Вторая родина китайца Лау» (2002-2003 гг. 12 мин.) – история чайного дела и китайцев в Российской империи и в Аджарии. Это фильм о мастере Лау Чжан Чжау – основателе грузинского чаеводства. На кинофестивале «Тбилисские зори» (2003 г.) фильм получил номинацию за «Лучший научно-популярный фильм». Автор: Заур Маргиев.
Шота Битадзе купажирует чёрный чай нового урожая. Именно такой чай победил на Международном чайном форуме в Сеуле в 2016г. Этот чай – уникальный. Он собран со старых чайных деревьей региона Имерети (Грузия). Купить имеретинский высокогорный чай со старых деревьев: тут
В Грузии увеличивают количество троп для пеших походов, параллельно информация об этих маршрутах размещается в интернете. Пешие маршруты в Грузии размещены на одной из самых популярных поисковых платформ www.wikiloc.com Это специальный сайт, созданный для приключенческих маршрутов с четырьмя миллионами пользователей. Wikiloc имеет автоматическую синхронизацию с Google Earth, так что информация о пеших походах в Грузии […]
Предлагаем уникальный белый чай с диких деревьев. Чайные деревья произрастают в регионе Имерети Грузии. Именно такой чай занял первое место на Международном чайном форуме в Сеуле в 2016году. Белый чай относится к слабоферментированным чаям. Обработка заключается в легком подвяливании на солнце и высушивании, благодаря чему в чае максимально сохраняются все полезные вещества, которыми так богат […]
Метод контролируемой экстрации был придуман Шотой Битадзе – основателем Ассоциации производителей органического чая Грузии. Этот метод впервые был публично представлен на Международном чемпионате чайных мастеров и Международном чайном форуме в Сеуле в 2016г. При этом способе чай заваривается в декантере. 10 грамм чайного листа засыпается в сосуд среднего размера. Вода наливается до уровня максимальной ширины […]
В Грузии отреставрируют десять древнейших крепостей — поселений в высокогорной Тушетии. Правительство Грузии выделит 400 тысяч лари (около 160 тысяч долларов) на инвентаризацию и опись построек. После исследований, которые пройдут уже нынешним летом, будет проведена полная реабилитация крепостей с учетом современных подходов и методов. Об этом сообщил сегодня на заседании правительства премьер-министр Грузии Георгий Квирикашвили. […]
Рынок органических продуктов России составляет 120 миллионов долларов США, в том числе импортная органическая продукция, говорится в докладе “Органическое земледелие и биологизация сельского хозяйства в России”, представленного Союзом органического земледелия (СОЗ). Кто у нас органик? Исследователи насчитали в России 70 сертифицированных органических сельхозпроизводителей: международным стандартам соответствует 53 хозяйства, российским – 17 хозяйств. В сфере растениеводства работает 20 органических хозяйств, в животноводстве – 5, дикоросами […]
Не пейте слишком горячий, обжигающий чай. Это вредно для горла, желудка и пищевода; Не стоит пить чай на голодный желудок; Не пить холодный чай. Тогда как свежий горячий чай бодрит, делает ясным зрение и мысль, холодный имеет побочные действия – скопление мокроты; Не пить очень крепкий чай, особенно детям. Большое количество кофеина в крепком чае […]
Китайская медицина основана на лечении препаратами, созданными из натурального природного сырья. Например: панты марала, морепродукты, продукты пчеловодства, лекарственные растения. И далеко не последнее место в перечне лекарственного сырья занимает чайный лист, из которого получается не только вкусный, но и по-настоящему полезный напиток. Приготовление и употребление чая – это ритуал, от правильности выполнения которого зависит и […]
ГМО-культуры, которые обладают устойчивостью к глифосату, способны к быстрому, неконтролируемому размножению, полагают немецкие ученые на основе данных, полученных из Китая. Глифосат – самый распространенный в мире гербицид, применямый для борьбы с сорняками в сельком хозяйстве. Ученые прививают культурным растениям гены, которые позволят им не погибнуть, как сорянкам, при обработке полей глифосатом. “Текущие результаты исследований в […]
Всем гостям Грузии предлагаем обратить внимание на интересный однодневный тур от наших друзей – компании Tasty Tour. Тематика тура: история и красота грузинской природы. Обещаем, что это будет одна из самых красивых дорог в вашей жизни. Вы увидите удивительные пейзажи ущелий и бурного Терека, вечные снега горных вершин Казбека на фоне бездонно-голубого неба и бесчисленные […]
Листья чайного куста наделены огромной целебной силой. Когда человек пьёт чай, то эффект ощущается сразу: поднимается настроение, пропадает сонливость и усталость. Для жаркого времени года лучше всего подходят зелёные или белые чаи. Красные и чёрные чаи – «согревающие», поэтому их лучше пить в холодное время года. «Улун» и «Пуэр» – хорошо “сжигают” жир, потому что […]
У корня имбиря – несколько названий, и его нередко называют белым или рогатым. Корень имбиря используется в кулинарии и народной медицине, потому что он обладает не только своеобразным вкусом и ароматом, но и полезными свойствами. Имбирный корень богат эфирными маслами и витаминами, доминирующее положение среди которых занимает аскорбиновая кислота. Имбирь укрепляет память, улучшает пищеварение и […]
Однодневный фестиваль чая прошел 21 апреля в тбилисском парке Мтацминда. Мероприятие было организовано Ассоциацией производителей чая Грузии и администрацией парка, при поддержке министерства охраны окружающей среды и сельского хозяйства Грузии. Участниками фестиваля стали 10 грузинские чайных компании, а также зарубежные производители, представленные на местном рынке. Помимо различных сортов чая, посетители могли продегустировать и приобрести грузинский […]
Уникальные одичавшие чайные кусты были обнаруженны Ассоциацией производителей органического чая Грузии, которую основал грузинский предприниматель Шота Битадзе, в горных лесах Имерети и Гурии. Высота чайных кустов достигает 3 метров, из этих кустов производятся уникальные грузинские дикие чаи. Разработана уникальная форма вегетации этих диких кустов.
Полезно, вкусно и технологично – эти три слова прекрасно характеризуют то, что создал бывший продавец из Чикаго Лук Сандерс. Во времена работы в торговле Сандерс часто бывал в разъездах. Он заметил, что не так просто купить здоровую еду где-то в окрестностях. Приходилось специально сворачивать с маршрута, чтобы съесть что-то полезное. Он с детства привык к […]
Пейте “Боржоми” не отходя от бювета Предлагаем однодневную экскурсию от наших друзей Tastytour. В этот день вы побываете в регионе Самцхе-Джавахети Грузии. Здесь находится Средневековая крепость, основанная в XII веке, она пережила множество вражеских набегов, была неоднократно разрушена и выстроена заново. В 2012 году открыта после масштабной реконструкции. Долгое время крепость Рабат была частью Османской […]