Танины – это дубильные вещества и они являются важной составляющей чая. Чайный танин (теотанин) отличается от дубильных веществ, содержащихся в других растениях. Раньше считалось, что чайный танин отвечает за горьковатый привкус чая. Но впоследствии выяснилось, что горький вкус содержится в свежем чайном листе, при правильной обработке чая он практически исчезает. В процессе обработки чая теотанин […]
Чай растёт в Грузии уже на протяжении 170 лет. В чём же принципиальное отличие грузинского чая от других чаёв, например, китайского? Традиционный китайский способ выращивания чая предполагает использования для размножения саженцы, которые высаживаются рядами. Выросшие из семян ростки удаляют. Таким образом, в Китае создаются моноплантации определённых сортов чая. В Грузию изначально были завезены чайные семена […]
С 12 октября по 1 ноября 2018 года делегация чайных специалистов Грузии была приглашена в Китай для посещения семинара по развитию и управлению чайной промышленностью. Спонсором выступило Министерство экономики Китая. Подобное мероприятие делается впервые для одной конкретной страны и подчёркивает вклад и успехи Грузии в развитии чайной индустрии. Во главе делегации был основатель Ассоциации производителей […]
Знаете ли вы, что в древнем Китае к белому чаю относились как к напитку, достойному только императора? Белый чай уступает по популярности другим сортам чая, в основном по причине его высокой стоимости. Однако нужно иметь в виду, что именно белый чай является одним из самых освежающих и полезных чаёв. Он обладает неповторимым ароматом и нежным […]
Интернет-магазин «Ассоциации производителей органического чая Грузии» – это широкий выбор экологически чистых, вкусных и полезных чаев. Предлагаем классические и травяные чаи торговой марки Bitadze Tea Exclusive, а также чайные миксы. Сырье для нашего чая растет в экологически чистых регионах Грузии. Мы выращиваем и обрабатываем чайные кусты без использования пестицидов, химикатов и синтетических усилителей роста. Собираются […]
Чай – это лекарство от 100 болезней. Натуральный качественный чай содержит более 100 витаминов, минералов и других полезных микроэлементов. Наиболее полезные витамины, содержащиеся в чае: С, B1, B2, P, РР, К. Почти все витамины при заваривании переходят в настой. Одной из ценностей чая – содержащиеся в нём танины, которые являются смесью различных соединений, но в […]
Белый чай это один из самых ценных сортов чая. В процессе приготовления чай лишь слегка подвергается ферментации. Поэтому в чае сохраняются все полезные витамины, минералы и микроэлементы, которые содержатся в свежем чайном листе. Белый чай является физиологически наиболее ценным и сбалансированным среди других видов чаёв, так как он в большом количестве содержит фенолы и витамин […]
И чай и кофе обладают ярко выраженным тонизирующим действием. И всё это благодаря содержащемуся в них кофеину. Однако, натуральное кофе обладает интересной особенностью – в нём присутствует не только кофеин, который содержится в оболочке, но также в нём содержится теобромин, который находится в кофейном ядре. Теобромин обладает выраженным расслабляющим действием. Кофеин всасывается в организм сразу, […]
Существует много специализированных чаёв для похудения, которые ,как правило, обладают довольно агрессивным воздействием на организм. В частности, некоторые из них обладают сильным диуретическим свойством. Такой чай можно пить только очень ограниченный промежуток времени. Он даёт сильную нагрузку на желудочно-кишечный тракт и его не рекомендуют для частого и длительного применения. Но даже с обычным чаем вы […]
Чай всегда был прекрасным подарком на любой случай жизни. Его уместно подарить друзьям при встрече, или когда вы идёте в гости. Особенно чай пригодится, если вы не знаете, чем человек интересуется, или у него, например, всё есть…)) Но особенно чай подходит для деловых встреч или как корпоративный подарок к юбилею компании или, например, к Новому […]
Безусловно, чай очень полезен для здоровья, но иногда употреблять его нужно с большой осторожностью. В частности, в следующих случая: Язвенная болезнь Чай нормализует пищеварительные процессы, но людям, страдающим язвой двенадцатиперстной кишки и желудка, следует употреблять напиток с большой осторожностью и в умеренных количествах. При проблемах с желудком не рекомендуется пить чай натощак. Особенно это касается […]
Своими свойствами выводить радиоактивные вещества из организма чай обязан содержащимся в нём фенольным соединениям. Именно наличие в чае фенолов обуславливает наиболее ценные свойства чая. Фенольные соединения состоят в основном из катехинов. В них много витамина Р. Катехины способствуют эластичности сосудов и обладают мощными противоопухолевыми свойствами. Во время изготовления чая, фенольные соединения зелёного листа меняются, их […]