Производство чая – тема интересная не только профессионалам. Поклонники чая во всём мире с интересом изучают нюансы выращивания и производства любимого напитка.
Калмыцкий чай – это оригинальный напиток, популярный у большинства жителей Монголии, традиционно его пьют также в южных странах постсоветского пространства, на Кавказе и юге России. Этот ароматный напиток отличается ярким вкусом и высокой питательной ценностью. Готовят его из спрессованного чайного листа, добавляя в отвар молоко, специи, соль, бараний жир или масло яка. Традиционный способ приготовления […]
Калмыцкий чай – это традиционный напиток многих кочевых и горных народов: с древности сырье для чая поставляли напрямую из Китая – исторической родины чайного куста. Напиток готовился из спрессованных брикетов, для производства которых использовали огрубевшие листья и побеги чайного куста, а также сырье, оставшееся после весенней подрезки. Калмыцкий чай – это полезный и вкусный напиток. […]
Во времена СССР на полках магазинов можно было встретить только два вида чая: чёрный и зелёный. На самом деле существует огромное множество видов чая. Они делаются и из разных гибридов чайного куста и по разной технологии. Большой популярностью сейчас пользуются китайский чай. Ни у какого другого чая нет такого количества сортов, такого разнообразия вкусов и […]
Несмотря на кризисные явления в экономике, вопрос здорового питания становится всё более актуальным. По оценке экспертов объёмы продаж органических продуктов на мировом рынке ежегодно возрастают на 10-15%. Хотя на российском рынке пока не достигнуты такие высокие показатели, немногочисленные представители органического бизнеса утверждают, что спрос на органические, натуральные и экологически чистые продукты, хотя и медленно, но […]
Всем известно, что зелёный чай не только вкусный, но и весьма полезный напиток. В народе его называют напитком здоровья и используют для профилактики и лечения многих болезней. Зелёный чай содержит огромное количество антиоксидантов и витаминов, семнадцать аминокислот и множество минералов. Этот напиток считается одним из лучших средств, для очищения организма от токсинов и излишка солей, […]
Чай растёт в Грузии уже на протяжении 170 лет. В чём же принципиальное отличие грузинского чая от других чаёв, например, китайского? Традиционный китайский способ выращивания чая предполагает использования для размножения саженцы, которые высаживаются рядами. Выросшие из семян ростки удаляют. Таким образом, в Китае создаются моноплантации определённых сортов чая. В Грузию изначально были завезены чайные семена […]
Знаете ли вы, что в древнем Китае к белому чаю относились как к напитку, достойному только императора? Белый чай уступает по популярности другим сортам чая, в основном по причине его высокой стоимости. Однако нужно иметь в виду, что именно белый чай является одним из самых освежающих и полезных чаёв. Он обладает неповторимым ароматом и нежным […]
Грузинский дикий белый чай относится к категории уникальных чаёв. Чайные кусты растут в горах Имерети (Грузия) на высоте 800-900 метров над уровнем моря. В мире практически не осталось подобного рода по настоящему диких чайных плантаций, где вмешательство человека полностью отсутствует. Чайные кусты достигают четырёх метров. Они растут в тени деревьев. Вегетация дикого чайного куста происходит […]
Шота Битадзе купажирует чёрный чай нового урожая. Именно такой чай победил на Международном чайном форуме в Сеуле в 2016г. Этот чай – уникальный. Он собран со старых чайных деревьей региона Имерети (Грузия). Купить имеретинский высокогорный чай со старых деревьев: тут
Предлагаем уникальный белый чай с диких деревьев. Чайные деревья произрастают в регионе Имерети Грузии. Именно такой чай занял первое место на Международном чайном форуме в Сеуле в 2016году. Белый чай относится к слабоферментированным чаям. Обработка заключается в легком подвяливании на солнце и высушивании, благодаря чему в чае максимально сохраняются все полезные вещества, которыми так богат […]