Пурпурный чай скоро в Грузии
⠀«Ассоциация производителей органического чая Грузии» во главе с основателем Шотой Битадзе уже несколько лет занимается выведением грузинского пурпурного чая.
▪️После продолжительного поиска по всей территории Грузии было найдено одно растение, в листьях которого была наиболее ярко выражена антоциановая окраска, то есть его листья в большом количестве содержали антоциановый пигмент (красный, пурпурный, фиолетовый).
⠀▪️Весной 2018 года материнское чайное растение было пересажено в открытый грунт. От него, впоследствии, будет получена моноплантация и дикие чайные сады «грузинского пурпурного чая» промышленного назначения.
⠀❗️С этих высаженных кустов пурпурного чая уже в этом году сделаем немного чая.❗️
⠀?Пурпурный чай впервые был выведен в 1985 году в Китае, в провинции Юньнань, Сишуанбаньна в Юньнаньском Институте Чая. Особенностью пурпурного чая является фиолетовая окраска листа, которая обусловлена содержанием антоциана.
⠀Антоциан – сильнейший антиоксидант, поэтому пурпурный чай обладает особенными полезными свойствами.
Полезные свойства пурпурного чая
- Обладет мощным антиоксидантным эффектом
- Обладает анти-стрессовыми свойствами
- Улучшает зрение
- Является профилактическим средством сердечно-сосудистых заболеваний
- Обладая сильным антикарциногенным, антимутагенный свойством является хорошим средством профилактики рака
- Полезен при диабете
- Улучшает обмен веществ
⠀
Кроме Китая, пурпурный чай также был выведен в Кении и Японии. Пурпурный чай производится также в Индии и других странах. Продукт из растения тропического чая отличается ярким горьким и неприятным вкусом, а китайский пурпурный чай – специфическим запахом китайских лекарств и горечью.
Отличительные особенности грузинского пурпурного чая
Так как Грузия является самой северной страной промышленно производящей чай, и развитие и формирование грузинского чая на протяжении 170 лет происходило под влиянием местных условий окружающей среды, у пурпурного чая в Грузии обнаружились отличные качества. Он не имеет явно выраженного лекарственного горького вкуса, а напротив, очень приятен и мягок.
⠀Пурпурный чай считается одним из самых полезных продуктов для здоровья человека и его цена особенно высока.