Как и сколько можно хранить чай

Чай нужно хранить в герметичных сухих ёмкостях и держать подальше от солнца и света. Средний срок хранения чая 24 месяца. В течение этого времени чай не утрачивает свои полезные свойства. Но за этот период чай утрачивает большую часть своих потребительских свойств – вкус и аромат.

Хранение зелёного чая

Особенно критичны к условиям хранения нежные китайские зелёные чаи. Уже через 6 месяцев, если не хранить этот чай в холодильнике, он в значительной степени теряет аромат. При хранении чая при низкой температуре свежесть зелёного чая можно продлить до года.

Хранение чёрного чая

Чёрный (красный) чай через 12 месяцев также теряет значительную часть аромата. Для предотвращения ухудшения качества, его лучше всего хранить в плотно закрытом металлизированном пакете или банке.

Чаи длительного хранения

Два вида чая с годами только увеличивают свои потребительские свойства – пуэр и белый чай. При правильном хранении в этих чаях проходит естественная ферментация чая. Изменившийся со временем чай становится вкуснее и полезнее для здоровья.

При хранении чая в холодильнике позаботьтесь о герметичности упаковки, в противном случае чай впитает посторонние запахи.

Читайте также: Как выбрать правильный чай