Производство чая – тема интересная не только профессионалам. Поклонники чая во всём мире с интересом изучают нюансы выращивания и производства любимого напитка.
Компания ОРИМИ ТРЭЙД представляет новое решение в категории натуральных горячих напитков – чайные капсулы Greenfield, совместимые с машинами системы Nespresso. Капсульные напитки – один из наиболее заметных трендов мирового чайно-кофейного рынка; этот сегмент активно развивается и в России. Капсулы Greenfield изготовлены из алюминия – материал обладает высокими барьерными свойствами, что гарантирует полную сохранность вкусовых и […]
Зелёный чай – один из самых полезных видов чая. Главная цель в производстве зеленого чая – полностью сохранить и улучшить в готовом продукте все ценные и полезные свойства сырья. Для этого применяется термическая обработка чайных листьев, и полностью исключаются процессы их окисления. При изготовлении настоящего, качественного зеленого чая используется инактивация ферментов, содержащихся в сырье, путем теплового […]
На качество и вкус чая влияют не только сорт чайных кустов, период и технология сбора, но и основные характеристики места произрастания растений – климатические условия, свойства почвы, широта и высота над уровнем моря. Поскольку земледельческие условия разных регионов отличаются, то один и тот же сорт чая может иметь разный вкус в разных местах произрастания. В […]
С 2006 года «Ассоциация производителей органического чая Грузии» проводит работы по получению чайных растений обладающих определёнными свойствами. После продолжительного поиска по всей территории Грузии было найдено одно растение, в листьях которого была наиболее ярко выражена антоциановая окраска, то есть его листья в большом количестве содержали антоциановый пигмент (красный, пурпурный, фиолетовый). Были отобраны черенки с наиболее […]
“Ассоциация производителей органического чая Грузии” создана грузинским бизнесменом Шотой Битадзе. Её цель – объединить компании, кооперативы и семьи, производящие органический чай, предоставить им помощь, поделиться опытом для производства высококачественного грузинского чая, соответствующего стандартам Ассоциации. Члены Ассоциации производят чай соответственно внутреннему стандарту, и эта продукция полностью приобретается самой Ассоциацией, которая и распоряжаться ею. “Ассоциация производителей органического […]
В Грузии прекрасный потенциал в выращивания органического чая по следующим причинам: – изолированная и самостоятельная экосистема; – северная точка производства чая, здесь культивируются морозоустойчивые сорта, которые в меньшей степени подвержены различным заболеваниям, поэтому выращивание возможно без применения пестицидов; – экологически чистая среда без вредных промышленных предприятий; – чистая почва, не испорченная агрохимией; – горные реки […]
Существует долгая история отношений и культурных связей между Грузией и Китаем. “Грузино-китайский чайный кластер” был создан с целью поддержки и укрепления связей в области чайной культуры. Он включает грузинских и китайских представителей, включая потомков Люйньчжу, которые поддерживают процесс возрождения грузинского чая. “Ассоциация производителей органического чая Грузии”, основанная Шотой Битадзе при поддержке “Грузинско-китайского чайного кластера” добилась успеха […]
Чай растёт в Грузии уже на протяжении 170 лет. Традиционный китайский способ выращивания чая предполагает использования для размножения саженцы, которые высаживаются рядами. Выросшие из семян ростки удаляли. Таким образом создавались моноплантации. В советское время был внедрен быстрый и дешевый метод разведения чайных плантаций, посадкой чайных семян прямо в открытый грунт, в том числе из семян, […]