Грузинский чай имеет богатую историю. В 1900 году он занял первое место на выставке в Париже. Сегодня в Грузии производится прекрасный органический чай.
Знаете ли вы, что в древнем Китае к белому чаю относились как к напитку, достойному только императора? Белый чай уступает по популярности другим сортам чая, в основном по причине его высокой стоимости. Однако нужно иметь в виду, что именно белый чай является одним из самых освежающих и полезных чаёв. Он обладает неповторимым ароматом и нежным […]
Читайте обзор о нашем диком чёрном чае из Имерети от Ивана Соколова — историка, кандидата исторических наук, автора ценнейших научных исследований и книг о чае и чаеторговле в России. Дикий белый грузинский чай от “Bitadze Tea Exlusive”, российское представительство Ассоциации производителей органического чая Грузии (Москва). Нежное сырьё, красивая “уборка” листа. Аромат сухой заварки (на прогреве […]
В Батумском краеведческом музее есть экспозиция Лау Чжан Чжау, посвящённая зарождению чайного дела в Грузии. В конце 19 века владелец крупной чайной фирмы Попов, который ранее трижды ездил в Китай изучать чайное дело, пригласил на службу одиннадцать чаеводов Китая. Вот что писала об этом Ксения Бахтадзе в книге “Развитие культуры чая в СССР”: “В числе […]
О характере торговых связей России и Китая свидетельствуют некоторые любопытные цифры. Так, к концу 18 века из Китая в царскую Россию ежегодно импортировалось 335 тонн чая. Широкая популярность чая, который к тому времени уже стал уже напитком, употреблявшимся значительной частью населения страны, естественно привела к попыткам культивировать куст в наиболее подходящих для этих целей условиях. […]
Грузинский чай имеет более чем 170-летнюю историю. Климатические условия здесь прекрасно подходят для выращивания чая. Запад Грузии, где произрастает чай – изолированная экосистема, окруженная горами и расположенная в непосредственной близости от тёплого Черного моря. Чистые горные реки обогащают почву минералами и поэтому чайные плантации в Грузии не требуют орошения. Покрытие чайных кустов снегом делает чайные […]
«Вторая родина китайца Лау» (2002-2003 гг. 12 мин.) – история чайного дела и китайцев в Российской империи и в Аджарии. Это фильм о мастере Лау Чжан Чжау – основателе грузинского чаеводства. На кинофестивале «Тбилисские зори» (2003 г.) фильм получил номинацию за «Лучший научно-популярный фильм». Автор: Заур Маргиев.
Метод контролируемой экстрации был придуман Шотой Битадзе – основателем Ассоциации производителей органического чая Грузии. Этот метод впервые был публично представлен на Международном чемпионате чайных мастеров и Международном чайном форуме в Сеуле в 2016г. При этом способе чай заваривается в декантере. 10 грамм чайного листа засыпается в сосуд среднего размера. Вода наливается до уровня максимальной ширины […]
Не пейте слишком горячий, обжигающий чай. Это вредно для горла, желудка и пищевода; Не стоит пить чай на голодный желудок; Не пить холодный чай. Тогда как свежий горячий чай бодрит, делает ясным зрение и мысль, холодный имеет побочные действия – скопление мокроты; Не пить очень крепкий чай, особенно детям. Большое количество кофеина в крепком чае […]
Уникальные одичавшие чайные кусты были обнаруженны Ассоциацией производителей органического чая Грузии, которую основал грузинский предприниматель Шота Битадзе, в горных лесах Имерети и Гурии. Высота чайных кустов достигает 3 метров, из этих кустов производятся уникальные грузинские дикие чаи. Разработана уникальная форма вегетации этих диких кустов.
Компания ОРИМИ ТРЭЙД представляет новое решение в категории натуральных горячих напитков – чайные капсулы Greenfield, совместимые с машинами системы Nespresso. Капсульные напитки – один из наиболее заметных трендов мирового чайно-кофейного рынка; этот сегмент активно развивается и в России. Капсулы Greenfield изготовлены из алюминия – материал обладает высокими барьерными свойствами, что гарантирует полную сохранность вкусовых и […]