Грузинскому чаю в 2018 году исполнилось 170 лет. Ассоциация производителей чая Грузии во главе с Шотой Битадзе занимется возраждением грузинского чая.
С 2006 года «Ассоциация производителей органического чая Грузии» проводит работы по получению чайных растений обладающих определёнными свойствами. После продолжительного поиска по всей территории Грузии было найдено одно растение, в листьях которого была наиболее ярко выражена антоциановая окраска, то есть его листья в большом количестве содержали антоциановый пигмент (красный, пурпурный, фиолетовый). Были отобраны черенки с наиболее […]
“Ассоциация производителей органического чая Грузии” создана грузинским бизнесменом Шотой Битадзе. Её цель — объединить компании, кооперативы и семьи, производящие органический чай, предоставить им помощь, поделиться опытом для производства высококачественного грузинского чая, соответствующего стандартам Ассоциации. Члены Ассоциации производят чай соответственно внутреннему стандарту, и эта продукция полностью приобретается самой Ассоциацией, которая и распоряжаться ею. «Ассоциация производителей органического […]
В Грузии прекрасный потенциал в выращивания органического чая по следующим причинам: — изолированная и самостоятельная экосистема; — северная точка производства чая, здесь культивируются морозоустойчивые сорта, которые в меньшей степени подвержены различным заболеваниям, поэтому выращивание возможно без применения пестицидов; — экологически чистая среда без вредных промышленных предприятий; — чистая почва, не испорченная агрохимией; — горные реки […]
Существует долгая история отношений и культурных связей между Грузией и Китаем. «Грузино-китайский чайный кластер» был создан с целью поддержки и укрепления связей в области чайной культуры. Он включает грузинских и китайских представителей, включая потомков Люйньчжу, которые поддерживают процесс возрождения грузинского чая. “Ассоциация производителей органического чая Грузии”, основанная Шотой Битадзе при поддержке «Грузинско-китайского чайного кластера» добилась успеха […]
Интервью с основателем “Ассоциации производителей органического чая Грузии” Шотой Битадзе, посвящённое 170-летию грузинского чая, читайте в номере №5-2017 журнала “Кофе и Чай в России” на странице 54-56: читать
27 ноября в Тбилиси прошло торжественное мероприятие, посвящённое 170-летию грузинского чая. Оно было организовано «Партнерским фондом», «Грузинской ассоциацией производителей органического чая» и «Ассоциацией производителей грузинского чая». На юбилее был представлен практически весь ассортимент производимых в стране сортов чая. На мероприятии присутствовали производители чая, представители министерства сельского хозяйства Грузии, приглашённые гости, в том числе большая делегация […]
Чай растёт в Грузии уже на протяжении 170 лет. Традиционный китайский способ выращивания чая предполагает использования для размножения саженцы, которые высаживаются рядами. Выросшие из семян ростки удаляли. Таким образом создавались моноплантации. В советское время был внедрен быстрый и дешевый метод разведения чайных плантаций, посадкой чайных семян прямо в открытый грунт, в том числе из семян, […]
После установления Советской власти чаевод Лау Джон Джау продолжает свою деятельность в Грузии. Чайная отрасль развивается с беспрецедентными масштабами и темпами (следует отметить про личный вклад Сталина и Лаврентия Берия). Была создана крупнейшая научная и материально-техническая база, которая продвинула Грузию, как одну из ведущих стран- производителей чайной и субтропической продукции в мире. После распада Советского […]
В 1847 году, по распоряжению генерал-губернатора Воронцова, первые кусты китайского чая были перенесены из Сочинского «Никитинского» ботанического сада на акклиматизационный участок в Озургети, Грузию. Так началась история грузинского китайского чая. Кусты прижились. За этим фактом последовали многочисленные попытки разведения и производства чайного растения и производства чая как пользующегося большим спросом продукта. В 1893 году А.С.Попов […]