Описание
Это один из наших экспериментальных чаев, который оказался весьма успешным. Традиция обжаривать зеленый чай изначально пришла из Японии, но мы добавили немного грузинского характера — используем для обжарки грузинскую традиционную сковороду — кеци. После обжарки зеленый чай приобретает коричневый цвет и очень приятный древесный аромат. Он отлично сочетается с едой, особенно с рыбой и десертами. Кроме того, он очень утоляет жажду и содержит мало кофеина, поэтому идеально подходит для вечера.
Место происхождения
- Регион Гурия, Грузия
Высота произрастания
- 100-150 м
Вкус
- Древесный аромат
- Вкус жаренных семян и поджаренного хлеба с древесными нотками и легким шлейфом кофейных зерен в конце
- Долгое послевкусие
СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ:
3-5 грамм чая залить кипятком (300-500 грамм) температурой 95оС. Настаивать 5 мин. Слить. Можно заливать ещё два-три раза.
Чай прекрасно заваривается китайским методом проливов в гайвани. Для этого засыпьте 5 грамм сухого чая в гайвань. Залейте чай водой температурой 95оС и сразу слейте. Таким образом, вы промываете чайный лист. Затем заливаете воду в гайвань и сливайте через 30 секунд. Чай готов! Заваривать можно до 10 раз, каждый раз увеличивая время заваривания на 10 секунд.
Цена указана за 50 грамм чая.
Ulyakov (проверенный владелец) –
Неплохой чай. Сухой лист приятно пахнет, но многовато палочек. Чем-то напоминает китайские копченные улуны. По вкусу и аромату приятно удивил. Не хуже китайцев из этой ценовой категории.