Грузинский зелёный чай слабой прожарки

Описание

Это один из наших экспериментальных чаев, который оказался весьма успешным. В отличии от зелёного чая сильной обжарки, этот чай в меньшей степени прогревается. Вкус напоминает тайваньские улуны.

Традиция обжаривать зеленый чай изначально пришла из Японии, но мы добавили немного грузинского характера — используем для обжарки грузинскую традиционную сковороду — кеци. После обжарки зеленый чай приобретает тёмно-зелёный цвет и очень приятный аромат тайваньских улунов.

Прожаренный грузинский зелёный чай отлично сочетается с едой, особенно с рыбой и десертами. Кроме того, он очень утоляет жажду и содержит мало кофеина, поэтому идеально подходит для вечера.

Место происхождения

• Регион Гурия, Грузия

Высота произрастания

• 100-150 м

Вкус

• Древесный аромат
• Вкус жаренных семян и поджаренного хлеба с древесными нотками и легким шлейфом кофейных зерен в конце
• Долгое послевкусие

 

СПОСОБ ЗАВАРИВАНИЯ:

3-5 грамм чая залить кипятком (300-500 грамм) температурой 95^оС. Настаивать 5 мин. Слить. Можно заливать ещё два-три раза.

Чай прекрасно заваривается китайским методом проливов в гайвани. Для этого засыпьте 5 грамм сухого чая в гайвань. Залейте чай водой температурой 95^оС  и сразу слейте. Таким образом, вы промываете чайный лист. Затем заливаете воду в гайвань и сливайте через 30 секунд. Чай готов! Заваривать можно до 10 раз, каждый раз увеличивая время заваривания на 10 секунд.

Цена указана за 50 грамм чая.