Наша продукция
Настоящий чай
ИНТЕРНЕТ-МАГАЗИН ГРУЗИНСКОГО ЧАЯ
Приветствуем Вас в интернет-магазине чая «Ассоциации производителей органического чая Грузии». Мы предлагаем купить грузинский чай бренда Bitadze Tea Exclusive. В наличии оригинальный черные, зеленые, травяные и белый чай. Также в каталоге представлены чайные сборы с натуральными добавками. горные травы и традиционные грузинские сладости.
Чай из Грузии марки Bitadze Tea Exclusive собирается только вручную. Он выращивается и изготавливается органическим способом — весь ассортимент продукции имеет сертификаты качества.
Органический чай
Отличительная особенность органического чая — естественный способ выращивания и переработки. Производители не используют пестициды, вредные химические удобрения и усилители роста. Изготовление органического чая значительно более трудоёмко по сравнению с обычным чаем, и поэтому цена на него выше.
Производящие органический чай плантации располагаются в экологически чистых регионах, где нет машин, промышленных предприятий и других факторов, загрязняющих окружающую среду. Обрабатываются растения органическими удобрениями, без использования химических веществ. Собирают чайные листья вручную, используется экологически чистая упаковка. Благодаря всем этим факторам органический чай получается гарантированно безвредным и полезным для здоровья продуктом.
История грузинского чая
Грузинский чай имеет более чем 170-летнюю историю. Впервые кусты чайного дерева появились в Грузии в 1847 году. Основателем же производства чая в России и Грузии считается Лау Чжан Чжау — чайный мастер из Китая. При его непосредственном участии в 1900 году напиток получил золотую медаль на выставке в Париже.
В 2006 году, после застоя чайного дела в Грузии, бизнесмен Шота Битадзе решил возродить чайные плантации. Он изучил производство органического чая в Китае, наладил отношения с иностранными коллегами. После возвращения в Грузию бизнесмен начал производить качественный органический чай на родине. В это же время Шота Битадзе создаёт «Ассоциацию производителей органического чая Грузии», объединившую чайные фермерские хозяйства страны.
Чай из Грузии. Потенциал выращивания
органического чая.
Производство органического чая в Грузии имеет большой потенциал. Этому способствует целый ряд благоприятных климатических и инфраструктурных факторов:
– изолированная экосистема в окружении гор, близкое расположение Черного моря;
– отсутствие промышленных предприятий — вредные вещества не попадают в атмосферу и землю;
– обогащенная минералами чистая почва — горные реки снабжают ее полезными веществами;
– северный регион произрастания — благодаря снежному покрову кусты более устойчивы к заболеваниям;
– отсутствие необходимости орошения — земля увлажняется тающими ледниками.
Все эти факторы являются хорошей предпосылкой для выращивания качественного органического чая.
Особенности грузинского чая
Традиционный китайский способ выращивания чая предусматривает использование саженцев для размножения. Создаются моноплантации определённых сортов чая. В Грузии такой метод не использовался.
В советское время технология производства чая предполагала высаживание семян в открытый грунт. Вырастая, растения скрещивались, поэтому отличались от материнских кустов. Таким образом происходила естественная дикая селекция грузинского чая. Новые чайные кусты получились здоровыми, генетически устойчивыми к неблагоприятным воздействиям внешней среды.
У нас Вы можете купить грузинский чай от производителя и насладиться вкусом ароматного и полезного напитка. Мы производим разные сорта чая, которые отличаются местом произрастания и технологией переработки.
Если вы никогда не пробовали самобытный вкус грузинского чая и не ощущали его особенный аромат — самое время купить грузинский чай в нашем магазине!
Зелёный чай против инфаркта
Зеленый чай может предотвращать инфаркты и инсульты, вызванные атеросклерозом, – пишет eurekalert.org со ссылкой на исследование в «Journal of Biological Chemistry». Ученые из Ланкастерского и Лидского университетов обнаружили, что соединение, найденное в зеленом чае, разрушает и растворяет потенциально опасные белковые бляшки, обнаруженные в кровеносных сосудах. В настоящее время это соединение уже изучается на предмет его способности уменьшать […]
Чай из Грузии
Грузинский чай имеет более чем 170-летнюю историю. Климатические условия здесь прекрасно подходят для выращивания чая. Запад Грузии, где произрастает чай – изолированная экосистема, окруженная горами и расположенная в непосредственной близости от тёплого Черного моря. Чистые горные реки обогащают почву минералами и поэтому чайные плантации в Грузии не требуют орошения. Покрытие чайных кустов снегом делает чайные […]
Как дегустировать чай
Для того, чтобы определить качество чая его нужно сначала внимательно осмотреть, а потом попробовать на вкус. Сначала визуально осмотрите чай. Лист должен быть ровный, без видимых повреждений. Блестящий лист говорит о свежести чая. Тусклый цвет листа говорит о том, что чай, скорее всего, не свежий, или он неправильно хранился и обрабатывался. Белые вкрапления образуются наличием […]
Аромат и запах чая. В чём отличие?
Наша обонятельная система развита лучше вкусовой. Через обоняние мы можем уловить ту часть информации о чае, которую не может уловить язык. Аромат и запах – это два термина, которые используются для обозначения ощущений, полученных при обонянии. Слово “запах” используется для ощущений, полученных при прямом обонянии. Слово “аромат” обозначает восприятие при ретрозанальном обонянии. Существует два вида […]
Euronews: грузинские хинкали как произведение искусства
Нельзя считать отдых в Грузии полноценным, если вы не попробовали хинкали — одно из самых традиционных блюд в стране. Так считает репортер телеканала Euronews Клаудио Росмино. В авторском сюжете в рубрике «Вкус» Росмино рассказывает историю хинкали и показывает технику его приготовления вместе с шеф-поваром тбилисского ресторана «Цисквили» Малхазом Циколия. «Хинкали – это грузинское блюдо, которое […]
Вторая родина китайца Лау
«Вторая родина китайца Лау» (2002-2003 гг. 12 мин.) – история чайного дела и китайцев в Российской империи и в Аджарии. Это фильм о мастере Лау Чжан Чжау – основателе грузинского чаеводства. На кинофестивале «Тбилисские зори» (2003 г.) фильм получил номинацию за «Лучший научно-популярный фильм». Автор: Заур Маргиев.
Шота Битадзе купажирует чёрный чай
Шота Битадзе купажирует чёрный чай нового урожая. Именно такой чай победил на Международном чайном форуме в Сеуле в 2016г. Этот чай – уникальный. Он собран со старых чайных деревьей региона Имерети (Грузия). Купить имеретинский высокогорный чай со старых деревьев: тут
Пешеходные маршруты Грузии теперь в интернете
В Грузии увеличивают количество троп для пеших походов, параллельно информация об этих маршрутах размещается в интернете. Пешие маршруты в Грузии размещены на одной из самых популярных поисковых платформ www.wikiloc.com Это специальный сайт, созданный для приключенческих маршрутов с четырьмя миллионами пользователей. Wikiloc имеет автоматическую синхронизацию с Google Earth, так что информация о пеших походах в Грузии […]
Белый чай с диких деревьев
Предлагаем уникальный белый чай с диких деревьев. Чайные деревья произрастают в регионе Имерети Грузии. Именно такой чай занял первое место на Международном чайном форуме в Сеуле в 2016году. Белый чай относится к слабоферментированным чаям. Обработка заключается в легком подвяливании на солнце и высушивании, благодаря чему в чае максимально сохраняются все полезные вещества, которыми так богат […]
Метод контролируемой экстрации чая
Метод контролируемой экстрации был придуман Шотой Битадзе – основателем Ассоциации производителей органического чая Грузии. Этот метод впервые был публично представлен на Международном чемпионате чайных мастеров и Международном чайном форуме в Сеуле в 2016г. При этом способе чай заваривается в декантере. 10 грамм чайного листа засыпается в сосуд среднего размера. Вода наливается до уровня максимальной ширины […]
Мы принимаем
