Калмыцкий чай

Описание

Другими названиями продукта являются монгольский чай, киргизский, кирпичный или плиточный грузинский чай, джомба, чай кочевников.

Что такое калмыцкий чай

Плиточный грузинский чай представляет собой смесь зеленого чая из нижних плотных листьев и веточек чайного куста. Грубые листья насыщены витаминами и полезными микроэлементами. К сбору чайных листьев для калмыцкого чая приступают поздней осенью, когда основной урожай из молодых побегов уже убран. Собранный чай спрессовываются в кирпичи, весом около 1,8 кг.

Калмыцкий чай, несмотря на прямое национальное указание, популярен у жителей Кавказа и южных российских областей. Обычно его готовят на молоке, обильно сдобрив солью, специями, бараньим жиром или маслом. Как правило, скомпонованную из ингредиентов и воды смесь, варят до уменьшения первоначального объема в два раза. В результате получается густое варево с терпким вкусом и огромной питательной силой.

Польза плиточного калмыцкого чая

У калмыков, монголов и других кочевых народов чай всегда считался не только напитком, но и выполнял функции лекарственного и общеукрепляющего средства. Калмыцкий соленый чай не уступает традиционному чаю по пользе. Традиционная медицина подтверждает, что монгольский чай обладает следующими лечебными эффектами:

• Восстановление правильного функционирования желудочно-кишечного тракта;
• Нормализация обменных процессов в организме;
• Улучшение лактации;
• Укрепление скелета, сосудов и мышц;
• Укрепление иммунитета.

В составе монгольского чая присутствует кофеин, теобромин и прочие сосудорасширяющие и нормализующие давление микроэлементы. Кочевники использовали свой чай для лечения простудных заболеваний и болезней дыхательных путей. Также напиток применяется для борьбы с отравлениями и прекрасно восстанавливает силы.

Классический рецепт калмыцкого чая

Для изготовления напитка потребуется:

• Плиточный чай – 50 грамм;
• Вода – 1 литр;
• Молоко – 2 литра;
• Специи – соль и любимые пряности в произвольном количестве;
• Сливочное масло – произвольно.

Кипятим воду  и разминаем кусок чайного кирпича. Далее завариваем чай вскипевшей водой. Получившийся настой снова  доводим до кипения. Далее добавляем в напиток молоко и специи, и кипятим от 5 до 15 минут. Затем фильтруем получившийся отвар. Теперь остается разлить свежий калмыцкий чай по чашкам и добавить в каждую чашку по кусочку масла.

Для монголов обычным явлением считается добавить в кипящий чай пельмени или мясо. Для людей, не привыкших к подобной кухне, оригинальное варево выглядит, как суп.

Купить калмыцкий чай по привлекательной цене можно на нашем сайте. Мы гарантируем 100% натуральность продукта и оперативную доставку заказа.

Больше рецептов калмыцкого чая.

Вес кирпичного грузинского чая: около 1,8 кг.

Вы можете в нашем магазине купить калмыцкий чай оптом. Оптовая цена действует при заказе от 11 шт.