Калмыцкий чай (зелёный плиточный чай)

Описание

Зелёный плиточный чай – это самая популярная разновидность калмыцкого чая. Другими названиями продукта являются монгольский чай, киргизский, кирпичный грузинский чай, джомба. Исторически чай ещё с 50-х годов 19 века производили и до настояшего времени производят в Грузии.

Что такое калмыцкий чай

Зелёный плиточный чай из Грузии представляет собой смесь зеленого чая из нижних плотных листьев и веточек чайного куста. Грубые листья насыщены витаминами и полезными микроэлементами. К сбору чайных листьев для калмыцкого чая приступают поздней осенью, когда основной урожай из молодых побегов уже убран. Собранный чай спрессовываются в кирпичи, весом около 1,8 кг.

Калмыцкий чай, несмотря на прямое национальное указание, популярен у жителей Кавказа и южных российских областей. Обычно его готовят на молоке, обильно сдобрив солью, специями, бараньим жиром или маслом. В результате получается приятный питательный напиток с терпким вкусом.

Польза плиточного калмыцкого чая

У степных и горных народов чай всегда считался не только напитком, но и выполнял функции лекарственного и общеукрепляющего средства. Калмыцкий соленый чай не уступает традиционному чаю по пользе. Традиционная медицина подтверждает, что калмыцкий чай обладает следующими лечебными эффектами:

• Восстановление правильного функционирования желудочно-кишечного тракта;
• Предотвращение развития рака;
• Нормализация обменных процессов в организме;
• Улучшение лактации;
• Укрепление скелета, сосудов и мышц;
• Укрепление иммунитета.

В составе монгольского чая присутствует кофеин, теобромин и прочие сосудорасширяющие и нормализующие давление микроэлементы. Кочевники использовали свой чай для лечения простудных заболеваний и болезней дыхательных путей. Также напиток применяется для борьбы с отравлениями и прекрасно восстанавливает силы.

Классический рецепт калмыцкого чая

Для изготовления напитка потребуется:

• Плиточный чай – 50 грамм;
• Вода – 1 литр;
• Молоко – 2 литра;
• Специи – соль и любимые пряности в произвольном количестве;
• Сливочное масло – произвольно.

Кипятим воду  и разминаем кусок чайного кирпича. Далее завариваем чай вскипевшей водой. Получившийся настой снова  доводим до кипения. Далее добавляем в напиток молоко и специи, и кипятим от 5 до 15 минут. Затем фильтруем получившийся отвар. Теперь остается разлить свежий калмыцкий чай по чашкам и добавить в каждую чашку по кусочку масла.

Иногда в чай добавляют рис и даже пельмени. В таком случае чай превращается в суп.

Купить калмыцкий чай по привлекательной цене можно на нашем сайте. Мы гарантируем 100% натуральность продукта и оперативную доставку заказа.

Больше рецептов калмыцкого чая.

Вес кирпичного грузинского чая: около 1,8 кг.

Вы можете в нашем магазине купить калмыцкий чай оптом. Оптовая цена действует при заказе от 11 шт.