Ферментированный

Ферментированный – чай, который прошёл процесс ферментации. Это определённый способ обработки чайного листа. Чем долше ферментация, тем темнее цвет чайного листа и настоя. Зелёный чай относится к слабоферментированный чаям. Чёрный – к сильно ферментированным. Белый чай – вообще не ферментируется.